"Alem tejo"... en-deça du Tage. Le pays du soleil sétend au sud de ce fleuve jusqu'à la province d'Algarve, à l'extrème sud du Portugal, de la frontière espagnole aux rivages de l'Atlantique. La plus vaste province du Portugal, elle est aussi la plus authentique. Paysages sans fin de collines et de villages perchés, plaines verdoyantes ou dorées, territoire du chêne-liège et de l'olivier... A quelques kilomètres de l'agitation de la côte, la quiétude règne sur les campagnes et bourgades toutes blanchies à la chaux.

Au nord, les districts d'Évora et de Portalegre forment le Alto Alentejo, au sud le Baixo Alentejo sur le district de Beja. La partie littorale est relativement sauvage et préservée, exeption faite du port industriel de Sines.

La région garde d'importantes traces de son passé. Elle recelle la plus importante concentration de  dolmens et menhirs d'Europe. La Rome antique est aussi bien présente à Évora, avec un temple et de thermes du tout début du premier millénaire. Et partout des vestiges médiévaux, presque chaque bourgade pouvant vanter son castelo et une église ancienne.